- 위치:도미니카
Bois Cotlette Estate는 53에이커의 자급 자족입니다. 우리는 우리 자신의 식량을 재배하고, 우리 자신의 물을 확보하고, 우리 자신의 녹색 에너지를 생성합니다. 자급자족이 우리의 첫 번째이자 가장 중요한 목표 중 하나였지만, 분명히 53에이커는 주민의 생존을 위해 단일 부동산이 필요로 하는 것보다 훨씬 더 많은 토지입니다.
동시에 비옥한 화산 토양을 불모지로 만들고 싶지 않은 동시에 Bois Cotlette의 200년 이상의 코코아 및 커피 노력 역사에 충실하면서 유기농 코코아 및 커피 원두를 전환하기 위해 계속해서 모양을 만들고 재배하고 있습니다. 프리미엄 Bois Cotlette Estate 커피와 초콜릿으로.
우리 땅의 서쪽은 약 35에이커입니다. 현재 약 5에이커는 코코아에, 1에이커는 커피에 있습니다. 1/2에이커는 닭(방목)과 토끼(방목 아님)에 사용됩니다. 또 다른 0.5에이커는 주로 도미니카의 10가지 바나나 품종 재배에 사용됩니다.
우리 땅의 동쪽에 커피나무를 지탱하는 석조 테라스가 있음에도 불구하고, 이 15에이커의 급경사면은 오늘날 농사에 사용할 수 없는 것으로 간주됩니다. 우리 염소들과 길고 진지한 협상 끝에 우리는 거친 산악 지형에 울타리를 치고 우리 염소들이 자유롭게 돌아다니도록 하기로 합의했습니다.
계곡의 3에이커에는 Bois Cotlette의 역사적인 유적, 최근에 개조된 Maison 및 멋진 공장 안뜰이 있습니다. Maison 바로 남쪽에는 Bois Cotlette 주방의 모든 조미료를 제공하는 1/2에이커의 Planter's Herb Garden이 있습니다.
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