- موقع:دومينيكا
تبلغ مساحة Bois Cotlette Estate 53 فدانًا من الاكتفاء الذاتي. نحن نزرع طعامنا ، ونجمع المياه الخاصة بنا ، وننتج طاقتنا الخضراء. في حين أن الاكتفاء الذاتي كان أحد أهدافنا الأولى والأكثر أهمية ، فمن الواضح أن 53 فدانًا هي أرض أكثر بكثير مما تحتاجه ملكية واحدة لبقاء سكانها.
في الوقت نفسه ، لا نرغب في ترك التربة البركانية الخصبة لدينا جرداء ، مع الحفاظ أيضًا على تاريخ Bois Cotlette الذي يزيد عن 200 عام في مساعي الكاكاو والقهوة ، نواصل تشكيل وزراعة في السعي لتحويل الكاكاو العضوي وحبوب البن. في القهوة والشوكولاتة الفاخرة Bois Cotlette Estate.
تبلغ مساحة الجانب الغربي من أرضنا حوالي 35 فدانًا. يوجد حاليًا حوالي 5 أفدنة في الكاكاو وفدان واحد في القهوة. يستخدم نصف فدان للدجاج (المرعى الحر) والأرانب (غير المرعى الحر). يستخدم نصف فدان آخر في الغالب في زراعة أصناف الموز العشرة في دومينيكا.
على الرغم من وجود تراسات حجرية تدعم أشجار البن على الجانب الشرقي من أرضنا ، فإن هذه الـ 15 فدانًا بها جرف شديد الانحدار لدرجة أنها تعتبر غير صالحة للاستعمال للزراعة اليوم. بعد مفاوضات طويلة وجادة مع ماعزنا ، اتفقنا على إقامة سياج في تلك المنطقة الجبلية الوعرة والسماح لماعزنا بالتجول بحرية.
ثلاثة أفدنة في الوادي هي المكان الذي ستجد فيه أطلال Bois Cotlette التاريخية والدار الذي تم تجديده مؤخرًا وساحة فناء المصنع الرائعة. إلى الجنوب مباشرة من Maison توجد حديقة الأعشاب التي تبلغ مساحتها 1/2 فدان والتي توفر جميع التوابل لمطبخ Bois Cotlette.
العربية 
English 
简体中文 
香港中文 
繁體中文 
한국어 
اترك تعليقاً